高温蒸煮袋和食物安全

高温蒸煮袋的定義，是指食品可在袋内經過高温（一般在120~135℃）殺菌加熱，取出便可食用。但如果熱封做得不好，又或者材料選擇不正確，那麼就有機會在蒸煮的過程中，由於袋內的壓力高於袋外而發生爆袋和產生損失，一般多於3％的爆袋視為不合格。

作為耐高温蒸煮的袋，不應該用PE，PE在高温時會軟化和溶解，亦不應該用均聚CPP，均聚CPP經高温蒸煮會脆化，造成泄漏。RCPP是作為高温蒸煮袋內封層的最佳和最便宜的選擇。

使用前要了解清楚，千萬不要隨便拿一個袋便用來煮東西吃。