You’ve likely been asked how you see the proverbial glass: half full or half empty? Your answer allegedly reflects your attitude about...

• The Belt and Road Initiative is intended to improve the infrastructure of overland and maritime routes to drive trade and capital flows...

Today, 6 in 10 openings for skilled production positions remain unfilled because of a talent shortage. Looking ahead, the U.S. will need...

真空包裝有效把食物和會導致食物氧化的空氣隔絕, 令到食物的保鮮期大大延長，一般來說，可以延長約五倍的保鮮期，令到食物的質素和營飬得以保存，亦減少浪費珍貴的食物。 所以說，食物保鮮靠包裝，我們的健康得到保障，而這小小的付出，地球先生也會很開心。

高温蒸煮袋的定義，是指食品可在袋内經過高温（一般在120~135℃）殺菌加熱，取出便可食用。但如果熱封做得不好，又或者材料選擇不正確，那麼就有機會在蒸煮的過程中，由於袋內的壓力高於袋外而發生爆袋和產生損失，一般多於3％的爆袋視為不合格。...

Family businesses were the particular beneficiaries of three decades of favorable global economics. Now operating a la familia should...

Sous vide 法文的意思是「真空狀態」，而 sous vide cooking 這種「真空煮食」的技術一直廣為廚師們所用。這種煮食方法的好處，主要是能保留食物的基本： 1. 保留食材本身的原始風味 2. 保留食材本身的汁液，例如肉汁 3....

大家有每次經過超巿買米的時候有没有發現一個問題，就是很多米都說經過真空處理，可以有效防蟲衛生，但每包米都好像泄了氣一樣，完全不似真空包裝呢？ 其實，這是因為生產商為了節省成本所用的技倆，一般來說，正宗的真空袋至少應用PA/PE的材料製作，但生產商為了貪小便宜，巿面上大部份的...

每次在街邊見到小販這樣賣菜都很痛心，因為知道很多食物將會被浪費了。 簡單來說，一個簡單的包裝就能防止水份流失或被空氣氧化，可以令食物的存放期由3天起碼增加到14天。道理簡單，但小販由於習慣使然，為了方便，根本不重視這簡單的包裝。...

Original article is from SCMP. All major supermarket chains in the city have sold threatened marine species, according to a study by WWF...